„Винска визија Отвореног Балкана” од 10. до 12. oктобра
Међународни сајам вина, хране и ракије „Винска визија Отвореног Балкана” (Wine Vision by Open Balkan), један од највећих и најзначајнијих винских и гастрономских догађаја у Европи, биће одржан под слоганом „Једно место. Цео светˮ, од 10. до 12. oктобра, на Београдском сајму.
И ове године, по пети пут на истом месту, окупиће се произвођачи, дистрибутери, професионални купци, стручњаци и љубитељи вина из Србије, региона и бројних земаља света.
Током тродневне манифестације под куполама Београдског сајма своја најбоља вина и ракије представиће 550 излагача из више од 30 земаља. Купци и продавци из 45 држава најавили су долазак и заказано је више од 2.000 пословних састанака Б2Б.
У оквиру сајма биће организовано и оцењивање више од 800 вина. Оцењиваће их 26 судија из 18 земаља, међу којима је шест носилаца титуле Master of Wine, а фокус ће бити на квалитету и аутентичности вина и сорти.
Балканске ракије оцењиваће међународни експерти за дестилате са такмичења Spirits Selection by CMB, док ће се мастерклас др Ивана Урошевић бавити развојем српске ракије – од националног наслеђа до производа са све већим међународним потенцијалом.
У оквиру стручног програма биће организовано 17 мастеркласова посвећених вину и ракији, са 22 предавача из 14 земаља.
Посебан сегмент и ове године биће манифестација Food Vision, посвећена регионалној гастрономији и угоститељству. Посетиоци ће имати прилику да прате такмичења кувара, упаривања хране и вина, мастеркласове и друге активности.
Програм укључује и панел-дискусију Удружења хотелијера Србије – ХОРЕС, посвећену актуелним темама у хотелијерству и угоститељству.
Посебну атмосферу донеће Гастро театар, у којем ће ресторани и хотели припремати јела пред публиком, повезујући вештину кувања, приче о намирницама и уживање за столом.
Манифестација „Винска визија Отвореног Балкана” израсла је у значајну међународну платформу за повезивање произвођача и купаца, промоцију винске културе и гастрономије, као и представљање традиционалних производа Србије и региона на светском тржишту.
Захваљујући пословном сегменту ове манифестације, домаћи и регионални произвођачи имаће прилику да успоставе нове пословне контакте, отворе нова тржишта и тако остваре услове за дугорочну сарадњу, имајући у виду да је и овог пута припремљена посебна дигитална платформа за заказивање Б2Б састанака, која омогућава директан контакт и успостављање пословне сарадње у наменски опремљеном простору.
У финалу сајма, за титулу најбољег надметаће се преко 800 вина, а оцене ће дати међународни експерти, укључујући и шест стручњака са титулом Master of Wine. Осим вина, биће представљени резултати такмичења Ракијски трофеј.
